> Publikacje > Antioxidant Activity, Total Polyphenol Content, and Cytotoxicity of Various Types of Starch with the Addition of Different Polyphenols

Komunikat pyłkowy

Kraków, na dzień: 02.07.2025 r.

taksonstężenieprognoza
trawy
żyto
babka
pokrzywa
alternaria
cladosporium

Sprawdź szczegóły

Komunikat opracowany przez Krakowską Stację Monitoringu Aerobiologicznego przy Zakładzie Alergologii Klinicznej i Środowiskowej UJCM.

stężenie
niskie średnie
wysokie bardzo wysokie

Komunikat pyłkowy

Kraków, na dzień: 02.07.2025 r.

taksonstężenieprognoza
trawy
żyto
babka
pokrzywa
alternaria
cladosporium

Sprawdź szczegóły

Komunikat opracowany przez Krakowską Stację Monitoringu Aerobiologicznego przy Zakładzie Alergologii Klinicznej i Środowiskowej UJCM.

stężenie
niskie średnie
wysokie bardzo wysokie

Jakość powietrza

Antioxidant Activity, Total Polyphenol Content, and Cytotoxicity of Various Types of Starch with the Addition of Different Polyphenols

Duża częstość występowania chorób związanych z nieprawidłowym odżywianiem (np. cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów), generuje potrzebę wypracowania nowych strategii dietetycznych w celu ich zapobiegania. Polifenole (składniki bioaktywne obecne w owocach i warzywach) zmniejszają strawność skrobi i obniżają indeks glikemiczny in vitro, jednak ich aktywność antyoksydacyjna (AA) i potencjał cytotoksyczny (PC) w połączeniu ze skrobiami pozostają wciąż niedostatecznie poznane. Celem badania było ustalenie całkowitej zawartości polifenoli oraz AA i PC kompleksów polifenolowo-skrobiowych. Najwyższą AA uzyskano dla kompleksów kwercetyny ze skrobią pszenną, ryżową i kukurydzianą. Kompleksy te wykazały także najwyższy PC wobec linii komórek raka jelita grubego Caco-2.

  30 czerwca 2025

Rowerem po zdrowie

12 sierpnia 2024

Z prof. dr hab. Grażyną Jasieńską z Zakładu Zdrowia i Środowiska Instytutu...

Więcej »

Sztuczna inteligencja w medycynie

30 stycznia 2024

AI w medycynie to otwarte wykłady poświęcone różnym aspektom...

Więcej »

Dystymia. Uśmiechnięta twarz depresji

3 kwietnia 2023

Według szacunków Światowej Organizacji Zdrowia na rok 2021,...

Więcej »

Komunikat pyłkowy

Kraków, na dzień: 02.07.2025 r.

taksonstężenieprognoza
trawy
żyto
babka
pokrzywa
alternaria
cladosporium

Sprawdź szczegóły

Komunikat opracowany przez Krakowską Stację Monitoringu Aerobiologicznego przy Zakładzie Alergologii Klinicznej i Środowiskowej UJCM.

stężenie
niskie średnie
wysokie bardzo wysokie

Komunikat pyłkowy

Kraków, na dzień: 02.07.2025 r.

taksonstężenieprognoza
trawy
żyto
babka
pokrzywa
alternaria
cladosporium

Sprawdź szczegóły

Komunikat opracowany przez Krakowską Stację Monitoringu Aerobiologicznego przy Zakładzie Alergologii Klinicznej i Środowiskowej UJCM.

stężenie
niskie średnie
wysokie bardzo wysokie

Jakość powietrza

Uniwerytet Jagielloński - Collegium Medicum
Po Prostu Nauka

© Uniwersytet Jagielloński - Collegium Medicum
Uniwerytet Jagielloński - Collegium Medicum
Po Prostu Nauka

© Uniwersytet Jagielloński - Collegium Medicum
Po Prostu Nauka
© Uniwersytet Jagielloński - Collegium Medicum
© UJ Collegium Medicum