Influence of Plant-Based Substrate Composition and Extraction Method on Accumulation of Bioactive Compounds in Hericium erinaceus (Bull.) Pers. Fruiting Bodies

W badaniach wykazano, że podłoże i metoda ekstrakcji istotnie wpływają na profil bioaktywny owocników gatunku Hericium erinaceus (soplówka jeżowata). Podwójna ekstrakcja (umiarkowane stężenie etanolu) była najskuteczniejsza dla izolacji ergotioneiny, lowastatyny, L-fenyloalaniny i ergosterolu, przy czym aktywność antyoksydacyjna była niezależna od stężenia użytego rozpuszczalnika. Owocniki otrzymywane na podłożu zwierającym trociny bukowe zawierały więcej organicznych substancji bioaktywnych, natomiast podłoże konopne sprzyjało akumulacji Zn, Fe i Cu, potwierdzając potencjał związany z wykorzystaniem produktów ubocznych przemysłu roślinnego.

Rowerem po zdrowie

12 sierpnia 2024

Z prof. dr hab. Grażyną Jasieńską z Zakładu Zdrowia i Środowiska Instytutu...

Więcej »

Sztuczna inteligencja w medycynie

30 stycznia 2024

AI w medycynie to otwarte wykłady poświęcone różnym aspektom...

Więcej »

Dystymia. Uśmiechnięta twarz depresji

3 kwietnia 2023

Według szacunków Światowej Organizacji Zdrowia na rok 2021,...

Więcej »